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丽乐汽水商店的经营内涵经:核心竞争力还是过硬的产品!

时间:2018-10-26 16:49:57 作者:Eternity
【摘要】在成都掀起复古热潮的丽乐汽水商店品牌,由2013年成立,从成都一路出发,在重庆、大连等多地开设分店。除了店内就有特色的装修会直接吸引人的注意力,获得这么稳定而又快速发展的原因,从实质上来说,还是过硬的产品。

在成都掀起复古热潮的丽乐汽水商店品牌,由2013年成立,从成都一路出发,在重庆、大连等多地开设分店。除了店内就有特色的装修会直接吸引人的注意力,获得这么稳定而又快速发展的原因,从实质上来说,还是过硬的产品。

丽乐汽水商店在2017年的12月在武汉的凯德广场开设了新店,在问到产品究竟做的如何时,武汉店负责人朱波说,现在市面上做冲调饮品、奶茶和咖啡的品牌太多,之所以选择丽乐,除了它营造的复古氛围是自己和合作伙伴所钟爱的以外,还看中它以汽水为主打的市场切入点。

问及丽乐的核心竞争力,朱波说,“虽然丽乐的概念和包装都足够吸引消费者,但视觉上的冲击,给人留下的印象总归只有一时,想要做长线生意,还得靠过硬的产品”。

宁波新店

目前,店内产品一改过去提到汽水给人的第一印象,以碱性气泡水替代含CO2的碳酸饮料,减少饮用后对身体造的负担。主打的红白蓝三色汽水,则以果酒代替色素添加剂调色,美观美味兼得。招牌鲜橘汽水,添加了秘制药橘和新鲜橘汁,虽透着股凉茶的清苦,却是解酒消乏,消食清肺的良品。

此外,店内的港式奶茶和咖啡也毫不逊色。奶茶沿用总店配方,秉承香港奶茶的制作手法,每壶茶需耗费一小时拉制。部分原材料,如黑白淡奶、LAVAZZA咖啡豆,也颇有诚意。另有诸如麦乳精、温暖牌豆奶、丽乐姜汁汽水等半数热饮,能应对季节和气温变化,也弥补了主打汽水类仅有冰饮的缺憾。

店内古老装饰

朱波介绍,由于店铺的档口设置,堂食空间太少。目前已与商场协商,包下了柜台旁的空位,作为堂食区域。随后,店内餐食部分也会逐步加强。除现有的现制三明治外,将会推出更多甜品供搭配。因商场限制,朱波和他的团队仅有三天时间完成前期装修、设备采购和人员进场培训等准备工作。过于仓促让他在开业前也略有担忧。但开业头四天内,4800元的日最高营业额,给他和团队增加了不少信心。

朱波透露,随着商场开业活动的结束,客流量和营业额都有不少回落,与预期还有较大差距,但生意靠守,一年后商场内计划的超市开业,相信会带来不少客流。而目前已相继接到的都会轩和武汉天地的入驻邀约,也让他把开分店的计划提上了日程。

丽乐汽水商店

由此可以看出丽乐汽水商店的发展势头是很猛的,而这一切都源自于实打实的产品竞争力。不论是以复古为主的汽水店,还是以高颜值为主的网红茶饮店,其发展的生命力都在产品本身,我们相信,丽乐汽水商店今后还会有更多的惊喜带给大家!

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所属分类:奶茶

  • 公司名称:南京丽乐餐饮管理有限公司
  • 企业类型:企业单位
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