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不知道各位朋友有没有见到过一家餐饮加盟店，开张第一个月就开始盈利了。您或许认为我在开玩笑，但是确实就有那么一家餐饮加盟店做到了，它的名字叫——蔬小盒!
蔬小盒的第一家店诞生在北京三里屯，第一个月坪效达到了450元，第二个月后就开始盈利，20平方米的小店单日营业额达到8000元，到现在已增长到了1.3万元，顾客复购率达60%。
蔬小盒受欢迎的原因，首先在于增量市场的机会。轻食这个品类后面孕育着很大的市场，而且还在逐渐放量。
其次，是因为蔬小盒有明确的品牌主张。尽管这个品类有很多竞争品牌，但蔬小盒发现，很多顾客经过品牌前会说“这是做低卡的”，而去别家轻食店时可能会听到顾客说“这是做沙拉的”。
蔬小盒从最初设计产品时就为品牌定了调调，将之定位为“低卡产品”，呈现在产品上。“我们从来没做过传统意义上的公关营销，我一直主张的是产品营销，将产品和营销进行很好的结合，在用户看来辨识度会更高。”
蔬小盒产品的外包装会体现一些广告语，明确指出是低卡食物、使用不破坏食材的低温工艺技术。除此之外，蔬小盒还针对用户群不同的需求，比如减脂、健身强体、摄入均衡的食物营养等，设计出不同的主题性产品，以此迎合顾客的心理需求。
蔬小盒的客群主要面对白领，门店多集中在商务区中的写字楼或公寓。“我的选址基本结合两方面，第一要在商务区，因为写字楼包括公寓等这些商務区地带是我主要的一个客户群。第二是如果这个区域里有商场，我都优先走商场，因为商场有流量红利，商务区到周末人流量会较少，但商场到周末人流量会有一个弥补。”到现在蔬小盒已经在北京分别布局了三家门店在三里屯通赢中心、世贸天阶的天阶商场内，还有望京的SOHO，离客群更近之后，首先是出餐效率可以保证产品的新鲜度，其次也可以提高顾客满意度。此外，餐厅整体环境也会配合选址和人群进行适当的变化。比如整体环境营造的主体风格偏运动时尚风，但世贸天阶店会加入自行车、攀岩等元素，三里屯餐厅内会有一些滑板元素，让工作了一天的人们，可以感受到一个十分放松的环境。
主打健康低卡轻食的蔬小盒，一经推出，就变成当地朋友圈之中的明星产品，蔬小盒紧跟市场步伐，成就自身特色轻食品牌中的巨星!
对于饮食，起初我们追求的是只要能填饱肚子，别的我们什么都不在意，但是随着生活水平的逐渐提升，我们对于食物的需求已经发生了天翻地覆的变化。可不是把能不能吃饱放在最首要的位置了。对于食物，我们现在在意的往往是是否健康，保证健康的前提下能否保证食物的味道。在这些方面，蔬小盒经过多年的努力，研制出了低卡快餐，一经推出，深受广大人民群众的欢迎。
很多人认为，轻食基本上是没有门槛的，食材简单、无需复杂的烹饪技术。
但蔬小盒在短时间内势头渐长的原因，却不是“没门槛”，而是“把没有门槛的事情做出门槛来”。
我们认为，尽管行业的竞争对手有很多，但很多品牌都缺少和产品有关的明确主张，而有明确的产品主张是占领用户心智最好的方式。
因此在最初做品牌设计时，就为蔬小盒定了“调性”，将其定位为低卡产品。
蔬小盒在2016年7月一经开业，基于轻食的产品主张在目前餐饮行业还很新颖，作为轻食届新锐品牌，因此品牌立马就受到了广大消费者的热捧，一个月后就实现了经营盈利。我们针对不同人群的需求，蔬小盒推出了均衡、塑形、轻体等多种主题的沙拉，直接吸引有对应需求的用户，并且减少其思考时间。
蔬小盒的外包装会体现一些广告语，明确指出是低卡食物、使用不破坏食材的低温工艺技术。酱汁都是手工调制，而非市面上能买到的成品。调制过程中也会选取低卡的原料，比如做凯撒沙拉时，会在凯撒汁的基础调味上用酸奶替换掉蛋黄酱。现在总共有6款酱汁，基本都做了改良和创新，味道受大众认可。
蔬小盒加盟费用如下：
从上表中，我们可以看出，投资一家蔬小盒加盟店铺只需准备15万左右的流动资金就可以了，对于小本投资来讲，蔬小盒绝对是一个非常值得考虑的项目，在如今人们对于健康生活如此看重的时代，蔬小盒一定能发展出自己的一片天地。
蔬小盒加盟流程
1、相互了解，达成共识。
2、填写加盟/代理申请表。
3、双方充分沟通、洽谈。(欢迎来公司访问、考察)
4、合理分析投资损益。
5、场地、市场调查。
6、加盟/代理合作条件落实。
7、交纳意向或保证金。
8、签订加盟代理合约。
9、启动加盟代理工作，协助实施计划。
10、首批供货配备。
11、公司做好配送工作，共同解决运作中所遇到的困难。
12、开业促销和推广方案的制定。
13、店铺设计/装修/招聘。
14、店铺管理培训。
蔬小盒加盟流程
1、相互了解，达成共识。
2、填写加盟/代理申请表。
3、双方充分沟通、洽谈。(欢迎来公司访问、考察)
4、合理分析投资损益。
5、场地、市场调查。
6、加盟/代理合作条件落实。
7、交纳意向或保证金。
8、签订加盟代理合约。
9、启动加盟代理工作，协助实施计划。
10、首批供货配备。
11、公司做好配送工作，共同解决运作中所遇到的困难。
12、开业促销和推广方案的制定。
13、店铺设计/装修/招聘。
14、店铺管理培训。
